本文為考生介紹湖南涉外經(jīng)濟學院專升本酒店管理專業(yè)的專業(yè)簡介、就業(yè)方向、培養(yǎng)目標、培養(yǎng)要求、主干學科、核心課程、修業(yè)年限等內容。

湖南涉外經(jīng)濟學院專升本酒店管理專業(yè)介紹

一、培養(yǎng)目標

湖南涉外經(jīng)濟學院專升本酒店管理專業(yè)培養(yǎng)“德、智、體、美”全面發(fā)展，具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和扎實的酒店管理專業(yè)知識，具有人文素質、領導藝術、創(chuàng)新意識、國際視野和社會責任，熟悉現(xiàn)代星級酒店經(jīng)營管理方法和手段，能夠在高星級酒店、高級住宿業(yè)機構、高級餐飲業(yè)機構等旅游接待服務單位從事相關經(jīng)營管理工作的應用型高素質專業(yè)人才。

二、培養(yǎng)要求

湖南涉外經(jīng)濟學院專升本酒店管理專業(yè)畢業(yè)生通過學習現(xiàn)代酒店經(jīng)營與管理的基本理論和基礎知識，系統(tǒng)接受現(xiàn)代星級酒店服務與管理標準化職業(yè)素養(yǎng)方面的基本訓練，全面掌握酒店管理理論知識和基本技能，具有分析和解決酒店管理相關問題的基本能力。

酒店管理專業(yè)畢業(yè)生應獲得以下知識和能力：

1.熟悉經(jīng)濟學、管理學等相關學科的基本理論和基礎知識；

2.掌握酒店管理的基本理論和基本知識；

3.掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營與管理崗位的基本技能；

4.熟悉我國有關旅游、酒店發(fā)展方面的方針、政策和法規(guī)；

5.了解國際酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，了解酒店管理的理論前沿及發(fā)展動態(tài)；

6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力；

7.具備國際化酒店服務與管理標準化的職業(yè)素養(yǎng)；

8.具備初步的人際溝通能力、解決問題能力、基層管理能力

9.具有敢于創(chuàng)新和獨立工作的能力；

10.很強的責任感高度的團隊協(xié)作意識。

三、主干學科

管理學、經(jīng)濟學

四、核心課程

管理學原理、旅游經(jīng)濟學、旅游學概論、酒店管理概論、前廳與客房管理、餐飲管理與實務、酒店人力資源管理、酒店財務管理、酒店市場營銷等。

五、主要實踐教學環(huán)節(jié)

軍訓、星級酒店調查和旅游企事業(yè)單位專業(yè)實習、畢業(yè)實習、畢業(yè)論文。

六、修業(yè)年限

學制四年。

七、授予學位

修滿178學分，授予管理學學士學位

八、就業(yè)方向

就業(yè)方向

酒店類企業(yè)：餐飲服務、前臺接待、客房服務、大堂經(jīng)理、酒店管理、酒店經(jīng)營。

考研方向

旅游管理、企業(yè)管理、法律(非法學)、會計、工商管理、行政管理。

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