一、參考教材

鄒思湘主編，2012. 動物生物化學(xué)（教材名稱），第五版，中國農(nóng)業(yè)出版社

二、考試方式

采取百分制，閉卷考試的方式，滿分為100分。

三、考試大綱

第一章 緒論

1、生物化學(xué)的基本概念；

2、生物化學(xué)研究的主要內(nèi)容。

第二章 蛋白質(zhì)

1、蛋白質(zhì)的化學(xué)組成和化學(xué)結(jié)構(gòu)；

2、氨基酸和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的依存關(guān)系。

笫三章 酶

1、酶的概念、作用特點、作用機理；

2、影響酶促反應(yīng)速度的因素；

3、維生素與輔酶或輔基的關(guān)系及生理功能。

笫四章 生物氧化

1、生物氧化的概念及生理意義；

2、線粒體呼吸鏈的組成和排列；

3、ATP 產(chǎn)生的方式及影響因素。

笫五章 糖代謝

1、糖酵解、糖有氧氧化、糖異生的概念；

2、糖代謝各途徑的反應(yīng)過程、能量計算、生理意義；

3、血糖的來源與去路；

4、糖代謝各途經(jīng)的聯(lián)系及調(diào)節(jié)。

笫六章 脂類代謝

1、脂類的消化和吸收；

2、脂肪代謝過程，能量計算；

3、脂代謝與糖代謝聯(lián)系及調(diào)節(jié)。

笫七章 含氮小分子的代謝

1、蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用；

2、氨基酸一般分解代謝及其與糖代謝聯(lián)系；

3、氨的代謝；

4、核苷酸的代謝。

笫八章 核酸

1、核苷酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)；

2、DNA 和RNA 在組分、結(jié)構(gòu)和功能上的差異。

笫九章 復(fù)制

1、復(fù)制的基本過程；

2、復(fù)制的酶系統(tǒng)

笫十章 轉(zhuǎn)錄

1、轉(zhuǎn)錄的基本過程；

2、轉(zhuǎn)錄的酶系統(tǒng)。

笫十一章 翻譯

1、翻譯的基本過程；

2、翻譯的酶系統(tǒng)。

笫十二章 基因表達的調(diào)節(jié)

1、基因表達調(diào)控基本概念與原理

2、原核基因轉(zhuǎn)錄調(diào)節(jié)

3、真核基因轉(zhuǎn)錄調(diào)節(jié)

實驗指導(dǎo)

實驗一：紫外-可見吸收光譜分析，考馬斯亮藍測定蛋白質(zhì)含量

實驗二：唾液淀粉酶活性的觀察

實驗三：醋酸纖維薄膜電泳法分離血清蛋白質(zhì)

實驗四：質(zhì)粒DNA的提取及瓊脂糖電泳分離DNA

實驗五：血糖含量測定Folin-吳氏法測定血糖