專業(yè)名稱:食品質量與安全

專業(yè)代碼:082702

一、培養(yǎng)目標

食品質量與安全專業(yè)以生命科學和食品科學為基本理論體系，通過基礎理論、實踐技能、人文素質和科學素養(yǎng)的學習和鍛煉，培養(yǎng)基礎知識和科學素養(yǎng)扎實、實踐能力強、人文背景深厚、具有創(chuàng)新精神和社會責任感的高素質人才。具體要求掌握化學、生物、食品科學、食品安全與管理方面的基礎理論、基本知識和技能，能夠在食品安全/質量監(jiān)督管理機構、食品農產品相關科研院所、檢驗檢疫機構、食品生產加工流通企業(yè)從事生產、經營、質量控制、產品銷售、分析檢測、檢驗檢疫、安全評價、風險評估、監(jiān)督管理、教育教學、科研等工作。

二、主要科目和主要課程

(1)主要學科:食品科學和分析化學

(2)主要課程

基礎化學、有機化學、生物化學、分析化學、食品化學、食品微生物學、食品技術、食品質量管理、食品毒理學、食品分析和食品安全檢驗等綜合性實驗。

三、學制:兩年有限招聘理工科

四.畢業(yè)和學位授予

具有正式學籍的學生德智體美勞合格，按時完成教學計劃規(guī)定的全部必修課和選修課，成績合格，完成畢業(yè)實習和社會實踐，準予畢業(yè)并頒發(fā)畢業(yè)證書；經審核符合《中華人民共和國學位條例》和《遵義醫(yī)學院學士學位授予實施細則》的，授予工學學士學位。

動詞 （verb的縮寫）就業(yè)目的地

食品生產加工配送企業(yè)、科研院所、檢驗機構和衛(wèi)生/質量監(jiān)督機構從事生產管理、質量控制、產品銷售、分析檢測、檢驗檢疫、安全評價、風險評估、監(jiān)督管理、技術開發(fā)、教育教學、科學研究等方面的工作。

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